週末に、かなり久しぶりにとんかつ屋に入ってみた。
この店に初めて来たのは１３年前。
大阪の郊外にある高級店だ。
ロースカツ定食は、1800円と2800円の２種類。郊外の店にしては安くない。
初めてきた頃は、4000円するイベリコ豚の豚カツもあったが、すでにメニューにはない。
そして、そのころと大きく変わったのは店主。
若いひとになった。
先代との関係は不明。
カウンター６席、テーブル席×２だけの狭い店だ。
暖簾をくぐると、客は二人。
店主以外にアルバイトが二名いる。二人ともホールが担当だ。
ホールってほどの広さはないけど。
店に入ると、すぐのところに段ボール箱。中にはコメが入っているが、通路を邪魔している。
ちなみに、コロナ対策の消毒液は置いていない。
バイトAがメニュー表を持ってきた。
注文してマスクを外そうとすると、「食べるまではマスクしておいてください」とのこと。
１５分後にとんかつが到着。
バイトBが運んできた。運んだきたときに何かボソボソ言っていたけど、マスクしているせいか、ほぼ聞き取れない。
高級店のはずなのに、割り箸は店名も印刷されていない百均と思われる頼りない箸。
お手拭きも、ペラペラ。
豚肉は水っぽい。
お米もまずくなっているので、安いものに変えたんだろう。
普通に美味しいけど、2800円ではない。
とても高級店とは思えない。
バイトを二人も雇うぐらいなら、一人減らして、高級イメージを保つために使ったらいいのに。
っていうか、ワンオペでもできるでしょ。
途中、お客さんが来てテイクアウトを注文。
バイトAが受け付け、１m後ろにいる（お客さんの声は聞こえているはず）の店主に「どれぐらいかかりますか？」と質問すると「２５分かかります。」とバイトAに答える店主。
それを受けて、バイトAがお客さんに伝える。
２５分って、ランチのテイクアウトにしては、待たせすぎじゃない？
昼休み終わってまうで。
コロナで苦労しているのはわかるけど、もっと店主はやる気を出さないと。。。
コロナが開けても、誰も来なくなるよ。
↓ぽちっとよろしくお願いします。
コメント